2020-01-09
胃酸與減重/文：洪啟偉醫師
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減重門診的過程常有客人會合併胃酸過多的問題，且常常會是造成客人飲食不正常的主要原因，但這是真的嗎？還是其實又是個減重迷思呢？
要打破胃酸與肥胖的迷思，就要從胃酸分泌的生理學說起，胃酸的分泌傳統上分為三期，頭期(cephalic phase)， 胃期(gastric phase)，腸期 (intestinal phase)，第一期頭期是當我們看到想到食物時，由腦部發出的分泌訊號，佔分泌總量的30%左右而已；第二期胃期是當食物進到胃後而刺激胃酸分泌，佔分泌總量約60%，是主要的分泌期；第三期腸期則是當食物排空到十二指腸後還會再影響胃酸的分泌，但只佔10%左右。
了解了胃酸的生理學可知道，胃酸的分泌主要是由食物進到胃腸道才會分泌，但還是有30%是由腦部控制的，所以如果我們飲食習慣常喜歡東吃西吃，隨時在想著食物就會讓胃酸分泌增加，進入了惡性循環的開始，一但覺得有胃酸問題就更想吃東西來緩解症狀，殊不知吃了東西後，其實胃酸會分泌更明顯，到最後就被胃酸綁架，為了緩解胃酸飲食的量越無法控制，當然就造成肥胖問題。
因此要打破胃酸迷思，就要照林醫師的黑潮減重，建立新的飲食習慣，三餐減量打七折，盡量維持定食定量，在該吃的時間才進食，避免隨時吃東西，在正餐以外的時間就不要進食，才能避免胃酸隨時分泌，在正餐以外的時間盡量找些事情做才能轉移注意力，可藉機建立運動習慣，避免無聊追劇時就想到零食點心，避免頭期胃酸不正常的分泌，才能一舉改善胃酸問題，並且成功減重。
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