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體重減不下來，是代謝率變差嗎？

在減重門診中很常聽到的一句話就是「因為我的代謝不好/代謝變差了，所以體重都減不下來。」值得注意的是，會說代謝不好的人，男生女生都有，年齡層從二十幾歲到七十幾歲也都有，到底是什麼情形會讓那麼多人會覺得自己代謝不好呢？有一些減重朋友提到自己會年紀大了、便袐、水腫、睡眠不好、心情低落、很少運動或是久坐等等，而會有覺得自己代謝不好的感覺。然而有上述的情形就是代謝不好嗎？

什麼是基礎代謝率?

既然提到代謝，那就讓我們先來看一下基礎代謝率BMR(Basal Metabolic Rate)好了。人的基礎代謝率BMR指的是人的身體在非劇烈活動的狀態下(通常為靜臥狀態)，只用來維持生命所需消耗的最低能量。這些能量主要用於保持各器官的機能，如呼吸、心跳、過濾排泄、解毒、肌肉活動等等，人的其他活動都建立在這個基礎上。基礎代謝率也告訴我們，假設我們都不動然後睡一整天還是要消秏熱量的。

基礎代謝率計算?

基礎代謝率BMR的計算目前比較常用的是Harris-Benedict 方程式：

‧ 男性：66 + (13.7 × 體重) + (5 × 身高) –(6.8 × 年齡)

‧ 女性：655 + (9.6 × 體重) + (1.7 × 身高) –(4.7 × 年齡)

如果用這方程式可以看到基礎代謝率主要和性別、體重、身高，和年齡有關。

我們來舉例試算一下一位170公分70公斤男生以及160公分50公斤女生在20歲、40歲、及60歲的基礎代謝率吧。

‧ 男生：20歲時，1739大卡；40歲時，1603大卡；60歲時，1467大卡

‧ 女生：20歲時，1329大卡；40歲時，1235大卡；60歲時，1141大卡

有看出端倪了嗎？如果我們單純以年紀來看基礎代謝率，每年男生是減少6.8大卡，女生則是減少4.7大卡。而每20年男生減少136大卡，女生減少94大卡，每20年。在這裡可以發現一件事，年紀對基礎代謝率每年的影響是很慢的，減少的幅度不到10大卡。每天可能只要少幾口飯，就可以克服每年減少的基礎代謝了。如果拉到每20年來看也不到150大卡，舉個具體的例子來說，一般便利商店的三角飯糰大約200大卡左右，也就是說如果和20年前相比，每天少一個飯糰的份量也可以克服20年來減少的基礎代謝率了。

年紀變大會影響基礎代謝率嗎?

以上的討論只單純就基礎代謝率談，尚且沒加入日常活動的消秏，年紀對基礎代謝率的影響既然不大，不會是體重減不下來的因素，只要攝取的食量稍微調整，一定可以克服因年紀減少的基礎代謝率。再者只要減量做得夠，達到熱量赤字，不用極端的節食方法，減重就可以穩定的發生了。沒有減不下來的年紀，只有減不下來的食量。

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